三福发表学术论文：表儿茶素生理功能和机制的研究进展

2020年2月，三福公司总经理张盛博士的团队在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF: 6.704，1区）上发表文章：表儿茶素生理功能和机制的研究进展

(-)-表儿茶素在茶叶、可可、蔬菜、水果和谷物等众多植物中均有富集，是日常膳食中较易获得的一种黄烷醇类化合物。近年来的研究表明(-)-表儿茶素在增强肌肉性能、改善心脑血管疾病、防止糖尿病以及保护神经系统等方面展现出较为突出的药理活性，在人体健康保护方面发挥着重要的作用。随着现代医疗与生物技术水平研究的深入发展， (-)-表儿茶素对各种慢性疾病防治的作用机理也日趋明显，为(-)-表儿茶素的药物学开发利用阐明途径。目前尚无全面系统介绍 (-)-表儿茶素功效及其作用机制的文章，文旨在综述近十年来，(-)-表儿茶素在各种慢性疾病防治与健康保护功效的最新研究进展及其作用机制，为(-)-表儿茶素未来的研究方向提供理论基础。